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- 변철주
교육부의 특성화사업으로 선정된 호남대 ‘한국형복합리조트인재양성사업단’(단장 김진강)에 참여하고 있는 조리과학과의 ‘하오츠’는 이번 대회에 1학년 (사진 왼쪽부터)정영록, 이혁, 강경현 씨를 라이브팀으로 출전시켜 발군의 실력으로 1위에 올라 국위를 선양했다.
중국어로 ‘맛있다’는 뜻의 ‘하오츠’는 지난 3월 창설된 호남대 중국 식문화 연구동아리로, 이무형 교수의 지도로 중국 식문화의 이해, 도제식 기술전수 등을 교육 목표로 매주 1인 2작품 만들기, 중국 식문화 연구를 위한 팀 발표 등 특화된 교육을 실시하고 있다.
산동성조리협회, 산동성영양사협회, 산동성주점관리협회, 발해은행 주관으로 10월 24일부터 26일 까지 산동성 제남시 제남대학교 특설무대에서 열린 이번 대회에는 중국, 대만, 홍콩 등 중화권 국가 등의 대학생과 일반인 1천800팀이 참가해 요리 실력을 겨뤘다.