경기불황이 지속되면서 식사와 술을 동시에 해결할 수 있는 중저가 식당을 찾는 고객수요 증가에 따라 소자본 창업과 실속소비에 어울리는 소자본 프랜차이즈 외식사업이 호황을 누리고 있다.

일반적으로 생각하는 기존의 족발집 인테리어와는 달리 리틀족발이의 개성을 살려 독특하고 깨끗하며 도시적인 감각을 느낄 수 있도록 심플하고 화사한 내•외부 디자인을 선보이고 있다는 평이다.

맛 또한 고객들에게 호평을 받고 있다. 리틀족발이 레드양념족발은 전통 고추장과 청양 고춧가루가 주 재료인 본사에서 개발한 특제소스로 양념되어 맛있게 매운맛을 제공, 스트레스를 풀어주고 중독성 강한 맛으로 고객만족도가 높다.

프랜차이즈 리틀족발이 관계자는 “소자본 외식창업으로 리틀족발이가 성공할 수 있었던 이유는 모방할 수 없는 대표 메뉴의 맛에 있다”며 “식사와 술을 한자리에서 해결하는 고객들이 많기 때문에 전 가맹점이 편안하고 분위기 있는 카페형 인테리어를 선보이고 있다”고 말했다.

현재 리틀족발이 창업설명회는 매주 목요일 오후 4시 서울 강동구에 위치한 본사에서 진행하고 있다.