[한국대학신문 오지희 기자] 선린대학교(총장 김영문) 호텔외식경영계열이 22일 역량기반 현장중심 전공교육과정으로 외식창업트랜드(캡스톤디자인) 프로젝트 발표를 실시했다고 26일 밝혔다.

호텔외식경영계열은 외식창업에 필요한 전문 기술교육과 홍보 마케팅 방법을 학습해 산업체 현장에서 판매 가능한 외식창업 아이템과 시제품개발 목표에 대해 발표했다.

이날 외식업계 전문가인 김종귀 특급호텔 주방장과 김근혜 조리기능장, 이준엽 조각명인이 학생들과 한 조가 돼 프로젝트를 진행해 산업체 현장에서 필요한 창업실무능력을 향상시킬 수 있는 계기를 제공했다.