[한국대학신문 백수현 기자] 대구한의대학교(총장 변창훈) 칠곡군어린이급식관리지원센터(센터장 정현아)가 지난 달 29일 어린이 급식소 조리원 50여 명을 대상으로 집합교육을 실시했다. 칠곡군어린이급식관리지원센터는 대구한의대가 칠곡군으로부터 위탁받아 운영하고 있다.

칠곡군 호국평화기념관에서 진행된 교육에서는 식중독의 이해와 예방법, 어린이급식소의 쾌적한 근무환경 조성을 위한 조리실내 공기관리 방법과 공기정화에 도움이 되는 식물을 이용한 화분만들기 등 다양한 교육이 진행됐다.

정현아 센터장은 “식중독이 가장 많이 일어나는 시기에 예방법을 교육함으로써 칠곡군 어린이들의 안전한 급식과 위생 수준의 향상을 기대한다”고 말했다.