라이브 특강으로 초코 슈크림 큐브 식빵 시연

디지털서울문화예술대 조리학과 인스타 라이브 특강 모습 [사진제공=디지털서울문화예술대]
디지털서울문화예술대 조리학과 인스타 라이브 특강 모습 [사진제공=디지털서울문화예술대]

[한국대학신문 황정일 기자] 디지털서울문화예술대학교(이하 서울문화예술대) 조리학과가 9일 인스타 라이브 특강을 개최했다.

서울문화예술대 조리학과 주최, 우녹스 후원으로 이용헌 대한민국 제과기능장이 특강을 진행했다. 이용헌 제과기능장은 2018년 디폴로마 도쿄 초콜릿 연수, 2015년 코리아 푸드 트렌드페어 금상 수상, 2020년 기능장협회 표창장을 받은 바 있다. 이날 특강은 인스타그램 라이브 방송으로 50분간 진행됐다. 평소 흔히 접할 수 있는 큐브 식빵을 베이스로 한 초코 슈크림 큐브 식빵을 시연했다.

서울문화예술대 조리학과 김부영 학과장은 “매년 진행하던 릴레이 특강 대신 POST 코로나 시대에 맞는 인스타 라이브 특강을 처음으로 시도했다. 인스타 라이브 특강을 통해 본교 조리학과 재학생 뿐만 아니라 조리와 제과제빵에 관심 있는 일반인에게 어렵게만 느껴졌던 제과제빵을 쉽게 받아들일 수 있는 계기가 됐으면 한다. 이번 특강을 시작으로 앞으로 다양한 소셜미디어를 통해 매달 온라인 특강을 진행할 예정이다”라고 전했다.

서울문화예술대 조리학과는 온라인 오프라인 병행 수업을 진행하며, 각종 카페 디저트 관련 자격증과 아동요리 지도사, 푸드테라피, 와인 소믈리에, 카빙 관련 자격증까지 과목과 연계된 다양한 자격증 취득이 가능하다. 또한, 2021학년도 1학기 신·편입생 원서접수는 2020년 12월 초부터 시작될 예정이며 현재 1학기 신·편입생 대상으로 입시사전상담 신청을 받고 있다.

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